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エスコフィエ ・フランス料理LE GUIDE CULINAIREの詳細情報
出版社 : 柴田書店
オーギュスト・エスコフィエ *著
角田明 *訳
井上幸作 *技術監修
井上幸作 * ピエール・カシェ * 浅野和夫 *調理
佐伯義勝 *撮影
マキシム・ド・パリ *協力
秋山徳蔵 *序文
1979年5月 / 26.5×19 / 1430p
ハードカバー
革の質感が再現された紙製と想われるクロス装、ページ切り口上（天）が金付けされた（天金）装幀の豪華本です。
個人が使用していたものであり多少の書き込みや工夫等ありますまた項目別検索前10数ページが破られていますプロの料理人は使用していたものでありご了承願います。
全体的には経年なりの状態です。
オーギュスト・エスコフィエ *著
角田明 *訳
井上幸作 *技術監修
井上幸作 * ピエール・カシェ * 浅野和夫 *調理
佐伯義勝 *撮影
マキシム・ド・パリ *協力
秋山徳蔵 *序文
1979年5月 / 26.5×19 / 1430p
ハードカバー
革の質感が再現された紙製と想われるクロス装、ページ切り口上（天）が金付けされた（天金）装幀の豪華本です。
個人が使用していたものであり多少の書き込みや工夫等ありますまた項目別検索前10数ページが破られていますプロの料理人は使用していたものでありご了承願います。
全体的には経年なりの状態です。
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用 |
| 商品の状態 | 傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | ゆうゆうメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 栃木県 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
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